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I segreti del chiostro

I segreti
del chiostro
"I segreti del chiostro" è un progetto di riscoperta e valorizzazione delle antiche tradizioni della pasticceria conventuale palermitana: un'importante eredità materiale che non può andare perduta e che bisogna tramandare alle generazioni future.
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La "spezieria" o "dolceria" del monastero di Santa Caterina era il luogo preposto alla realizzazione di torte di ricotta, biscotti di mandorle, pasticciotti ripieni, frittelle, conserve e così via. La vendita dei dolci (alla ruota del parlatorio) rappresentava una fonte di reddito importante per la sopravvivenza del monastero.
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Le ricette della pasticceria conventuale un tempo erano segrete e venivano rivelate solo dalle monache anziane a quelle più giovani che ne raccoglievano l'eredità.
APERTI DAL LUNED' ALLA DOMENICA DALLE ORE 10.00 ALLE ORE 18.00​
ULTIMO INGRESSO ALLE 17.15
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DA LUNEDì 24 FEBBRAIO L'INGRESSO PER LA DOLCERIA SARA' SU
VIA DISCESA DEI GIUDICI, 33.
LA BIGLIETTERIA PER LE VISITE SARA' ALL'ENTRATA DELLA CHIESA SU
PIAZZA BELLINI, 1.
I SEGRETI DEL CHIOSTRO
SANTA CATERINA
Contatti
Via Discesa dei Giudici,33 90133, Palermo
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Contatti
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